Pollo con Patate in salsa di Miele e Zafferano

Ingredienti:  500 g di patate - 1 pollo da 1,2 kg circa - 2 cipolle  - 1 cucchiaio di miele - 2 pizzichi di pistilli di zafferano - 5 cl di olio d’oliva - 1 rametto di rosmarino - 16 olive 

Preparazione: Disossa il pollo e taglialo in 8 pezzi. Fai fondere le cipolle tritate in pentola con un po' d'olio d'oliva. Aggiungi il pollo, fallo dorare e poi aggiungi il miele. Lascia caramellare leggermente. Aggiungi il rosmarino, lo zafferano e versa 50 cl d’acqua. Condisci con sale, pepe, copri la pentola e lascia cuocere per un'ora a fuoco medio. Dopo 30 minuti di cottura, aggiungi in pentola le patate tagliate a metà. Mescola ogni tanto durante la cottura. Servi il piatto quando è ancora molto caldo.

Informazioni: Numero di persone: 4 - Preparazione: 20 min - cottura: 60 min

Torna Indietro